Cafe サボ

私達の拠点の一つに茅野市の Cafe サボがあります。その建物はハセヤンとその仲間たちが建て、2015年からハセヤンの長女の楓と夫がユニークなカフェを経営しています。地産地消をモットーに近隣の農村から採れた食材をもとにおいしい料理を提供します。そば粉を使った有名なガレット(フランス・ブリタニー地方のクレープ)の他に石窯で焼いた焼きたてピザやヴェジタリアンやヴィーガンに対応した料理も提供しています。

Cafe サボ
オーナーの楓夫婦

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