Cafe Sabot – Canadian Farm

私達の拠点の一つに茅野市の Cafe サボがあります。その建物はハセヤンとその仲間たちが建て、２０１５年からハセヤンの長女の楓と夫がユニークなカフェを経営しています。地産地消をモットーに近隣の農村から採れた食材をもとにおいしい料理を提供します。そば粉を使った有名なガレット（フランス・ブリタニー地方のクレープ）の他に石窯で焼いた焼きたてピザやヴェジタリアンやヴィーガンに対応した料理も提供しています。